ഉൽപ്പന്ന വാർത്ത
-
കുർക്കുമിൻ
ഇന്ത്യൻ സുഗന്ധവ്യഞ്ജനമായ മഞ്ഞളിന്റെ (കുർക്കുമിൻ ലോംഗ) ഒരു ഘടകമാണ് കുർക്കുമിൻ.മഞ്ഞളിൽ അടങ്ങിയിരിക്കുന്ന മൂന്ന് കുർക്കുമിനോയിഡുകളിൽ ഒന്നാണ് കുർക്കുമിൻ, മറ്റ് രണ്ടെണ്ണം ഡെസ്മെത്തോക്സികുർകുമിൻ, ബിസ്-ഡെസ്മെത്തോക്സി കുർക്കുമിൻ എന്നിവയാണ്.ഈ കുർക്കുമിനോയിഡുകൾ മഞ്ഞളിന് മഞ്ഞനിറം നൽകുന്നു, കുർക്കുമിൻ മഞ്ഞയായി ഉപയോഗിക്കുന്നു...കൂടുതല് വായിക്കുക -
Paprika oleoresin എങ്ങനെയാണ് ഭക്ഷണത്തിൽ ഉപയോഗിക്കുന്നത്
എണ്ണ അല്ലെങ്കിൽ കൊഴുപ്പ് അടിസ്ഥാനമാക്കിയുള്ള ഭക്ഷണ സമ്പ്രദായങ്ങളിൽ, പപ്രിക ഓറഞ്ച്-ചുവപ്പ് മുതൽ ചുവപ്പ്-ഓറഞ്ച് വരെ നിറം നൽകും, ഒലിയോറെസിൻ കൃത്യമായ നിറം വളരുന്നതും വിളവെടുപ്പ് സാഹചര്യങ്ങളും നിലനിർത്തൽ / വൃത്തിയാക്കൽ അവസ്ഥകൾ, വേർതിരിച്ചെടുക്കുന്ന രീതി, ഉപയോഗിക്കുന്ന എണ്ണയുടെ ഗുണനിലവാരം എന്നിവയെ ആശ്രയിച്ചിരിക്കുന്നു. നേർപ്പിക്കൽ കൂടാതെ/അല്ലെങ്കിൽ സ്റ്റാൻഡേർഡൈസേഷൻ.പപ്രിക ഒലിയോറെസിൻ ഐ...കൂടുതല് വായിക്കുക